SOULGOOD by Yoyo Nosa

yoyo nosa in desert by planetevegas

Las Vegas nous gate avec ses artistes , c’est un endroit idéal pour se produire tellement il y a de scènes. Imagine Dragon est une pépite du genre !

Aujourd’hui , Je voulais simplement partager la découverte de cette artiste avec vous . Elle S’appelle Yoyo Nosa , c’est une jeune adulte qui vit à Las Vegas. Elle est auteure, compositeur et interprète.

Elle s’est produite sur plein de petites scènes ici à Las Vegas, mais aussi à Los Angeles ou elle poursuit ses études.

Yoyo Nosa by Planetevegas

Avec l’entrée de l’hiver, on a encore besoin de peps , de couleur et de soleil, alors écoutez Soulgood ici 

Soulgood video clip by planetevegas

Si vous aimez, mettez un pouce et soutenez Yoyo.

Balade culinaire au Restaurant Partage Las Vegas

Nous avons fait l’expérience « Partage », que j’avais envie de ………..partager (Oh well, I know, right )

Partage Restaurant las vegas by planetevegas

Partage a ouvert à Chinatown sur Spring Mountain Rd, il y a quelques mois, la cuisine proposée y est excellente et raffinée.

Les propriétaires sont français et ont amenés avec eux des expériences culinaires à la française pas des moindres car étoilées au Michelin.

L’ambiance à Partage est moderne et branchée, la clientèle cosmopolite. Tout a été pensé dans les moindres détails. De la ménagère aux plats et assiettes tout est sélectionné avec gout et adapté aux mets servis.

Partage restaurant by planetevegas

Pour nous, diner à Partage a été synonyme d’émotions, une soudaine mémoire gustative pleine de souvenirs (ceux laissés en France pendant des diners à de bonnes tables en famille et entre amis)  , un vrai moment de convivialité et un instant en dehors du temps.

Pour parler de la carte, nous avons opté pour le menu découverte où les plats se succèdent pour laisser nos papilles découvrir  une cuisine fine et une explosion de saveurs. Je vous conseille la formule avec le fromage car le  fromage est bon certes et le pain de campagne fait maison est une tuerie, mais je ne veux  pas dévoiler tous les plats pour que vous aussi soyez emporté par le mystère et  le suspens de la magie du menu, simplement j’évoquerai cette soupe de petit pois  et de son sorbet  basilic/citron vert un  véritable enchantement.

Soupe de pois sorbet

Plateau de Fromage by planetevegas

Bravo a cette équipe brillante et talentueuse.

Si vous voulez plus d’info voir ici la vidéo de présentation.

Peas Soup by planetevegas

Laissez la magie opérer !

SYSTEME SCOLAIRE AU NEVADA USA DIFFERENCE PAR RAPPORT A LA FRANCE

Avant de vous parler de l’école je voulais juste faire un point chiffré sur le nombre de nouveaux arrivants mensuels.

La ville de Las Vegas est en plein Boom et il semblerait que 6000 nouvelles personnes emménagent chaque ….MOIS oui vous avez bien lu chaque mois. Cela change la physionomie des structures et l’adaptation des professeurs.

Bref, le sujet est vaste et quand il s’agit de scolariser son petit Frenchy forcément on veut ce qu’il y a de mieux.

Voici comment ca marche :

On distingue comme en France les Public Schools et les Private schools

Les public schools sont gratuites et il faut aller dans l’école zonée suivant l’adresse de résidence.

Les private schools sont payantes et à priori plus qualitatives et c’est aux parents de faire la demande  d’inscription sans restriction géographique.

Le cursus : 

KinderGarten : Il s’agit en gros de la maternelle

Elementary School : du 1er grade au 5eme Grade   ( Equivalent CP-CM2)

Middle School: Du 6eme au 8eme Grade ( Correspond au collège 6eme à la 3eme mais s’effectue en 3 ans aux USA  )

High School : Du 9ème au 12ème Grade ( correspond au Lycée mais s’effectue en 4 ans aux USA)

Collège : Correspond à l’université ou études supérieures pour nous.

Aux USA, il y a aussi la présence de Magnet schools, mais nous en parlerons dans une prochain post .

La particularité :

Chaque école est notée . Par exemple le site greatschool.org va apporter des informations et une note globale ( voir ci dessous)

Prenons un exemple concret   : Cette école Elementary School, est notée 6/10 va du Kindergarten au 5ème grade, a obtenu 18 commentaires et compte 609 étudiants.

SCHOOL RATING BY PLANETEVEGAS.COM

Ensuite viennent les informations plus détaillées comme le sexe ou le niveau de revenus des familles.

SYSTEME SCOLAIRE AUX USA by PLANETEVEGAS.COM

 

Il y a également la répartition en fonction des origines.

SYSTEME EDUCATIF PLANETEVEGAS.COM

Et également la moyenne du corps enseignant par élève. ainsi que le salaire moyen des profs.

Greatschool.org planetevegas.com

Dernière chose, en plus de ce « rating », tout un chacun peut mettre des commentaires comme sur Uber ou Airbnb , et donner une note d’évaluation. Je ne crois pas que ce soit possible de faire cela en France.

Ci dessous voici la classification état par état .

SCHOOL RATING 1SCHOOL RATING 13-24SCHOOL RATING 25-38SCHOOL RATING FIN

Source : WALLETHUB

Le Nevada est dans le peloton de fin , mais il faut voir le cote positif il y a 2 ou 3 ans, l’état était classé 49ème ….

Que pensez vous de cette « transparence » scolaire aux USA  et plus généralement du système de notation et declassification ?

 

 

GO KNIGHTS GO (Las Vegas)

Voici sans doute une des meilleures nouvelles ( économiquement parlant) pour LAS VEGAS, mais aussi pour le plus grand plaisir  des sportifs.

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La ville a enfin le droit d’avoir ses équipes de Sport !

Le Hockey sur glace a donc fait son entrée officielle a Las Vegas sur la glace du T mobile Arena, en ligue de NHL ( National Hockey League) .

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C’est absolument fabuleux! cette équipe qui n’existait pas encore il y a un an, est déjà mythique , j’ai eu la chance de participer à plusieurs matches , OH MY GOD quelle ambiance !

C’est incroyable de voir ce public motivé, tous avec les T shirts, les sabres ou les casques représentant l’équipe et pendant le match alors là , tout est le monde est dans le game ! Et le chambrage est vraiment de rigueur, un vrai etat d’esprit Sportif.

En plus, nous pouvons être fiers car dans l’équipe il y a un Frenchy . Encore une crise de chauvinisme aigu ( oui je l’avoue c’est quand ça m’arrange), mais Pierre Edouard  Bellemare est une vedette dans sa catégorie  et a une super carrière. Il a 32 ans et a rejoint les Vegas Golden Knights après avoir joué depuis 2014 en NHL avec Philadelphie

Bon alors voilà les infos utiles à savoir pour pas paraitre trop naze lors d’une soirée entre amis

Nom de l’équipe : Vegas  Golden Knights

Nom de la mascotte : Chance ( reputee car elle est vraiment moche) !

Vegas Golden Knights v Detroit Red Wings

Vegas Golden Knights

Numero 1 de la division Pacifique

Points      :52

LOGO VEGAS KNIGHTS

 

 

 

 

HAPPY THANKSGIVING

Le 3eme jeudi de Novembre chez nous les Français , on fête le Beaujolais nouveau, pas très glamoooour, et moins spirituel comparé aux festivités US.

En effet, le 4eme jeudi du mois de Novembre chaque année, les Américains célèbrent Thanksgiving .

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Ce jour est particulièrement important pour tous les Américains, c’est l’occasion de se retrouver en famille ou entre amis. Thanksgiving est le jour où l’on remercie pour les bonnes choses qui sont arrivées dans l’année.

Il y a une certaine féerie voir une effervescence autour de cette date.

Coté table:  la dinde, mais la dinde farcie, est un incontournable, on retrouve aussi le Yam’s qui est une sorte de purée de patates douces avec quelques petits marshamallows disposés ça et là.

Voici le repas traditionnel :

La dinde de Thanksgiving farcie de son célèbre « stuffing » : viande hachée (du porc par exemple), œufs, lait, persil, oignons, herbes, croûtons de de pain, baies, noix, jus de viande, maïs en grain, aromates…accompagnées de sa sauce aux airelles « Cranberry » désigne les airelles. La sauce se prépare avec des airelles fraîches, des oranges et du sucre en poudre.

La purée  « Mashed potatoes »… . Il s’agit de pommes de terre écrasées servie avec la dinde. Certains cuisinent une variante à base de patate douce et de potiron, des aliments phares de la saison. le fameux YAMS.

Le dessert : pumpkin pie ! La fameuse tarte à la citrouille se prépare avec une base de fond de tarte, de la citrouille, du lait, des épices et un mélange d’œufs et de sucre. Une petite crème fouettée et vous voilà repus pour quelques jours…

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Bref, c’est dans doute le plus long « pont » de l’année, car non seulement le Jeudi de Thanksgiving est férié et sacré mais le vendredi – Black Friday -est un jour également peu commun et non travaillé pour les administrations et les bureaux.

Black Friday, c’est le moment ou jamais de faire de bonnes affaires. Le shopping est au Rendez vous . Cela ressemble au Boxing Day Anglais , et cette journée est totalement « crazy ». Les files d’attente commencent tard le jeudi soir . Les magasins sont super organisés , les files de d’attente aux caisses sont préparées,  les produits sont placés avec les promos au centre des allées. C’est impressionnant d’autant qu’en ce moment il fait plutôt frisquet (22° -25° la journée, mais le soir on frôle les 2-3°).

Le week end de Thanksgiving à LAS VEGAS est très agité,il y a beaucoup de visiteurs , 4 jours pour se relaxer, faire la fête, et faire du shopping dans les dizaines …….centaines de magasins .

Un truc que je trouve absolument génial, le prix de l’essence baisse en ce week end de Thanksgiving . Pour le week end, le prix du gallon est environ de $2,30. Cela est fait pour promouvoir les déplacements, la consommation  (hôtels, restos, ….) .

Les petites bêtes a Las Vegas City

J’aurais pu vous parler de la faune « humaine » mais un post n’aurait pas été suffisant, je vous fais donc un topo sur les espèces animales que nous trouvons ici.

J’ai « adopte » un petit chipmunk ( enfin je crois), il vient chaque jour sur le mur manger ses petits  Hawaian cookies ( fruits de la passion) ou Pita Bread ( selon les stocks) . En plein coeur de Las Vegas.

Je croise aussi chaque jour un Iguane/lezard ( bon la j’avoue moins « cute ») .

C’est assez drôle car les fourmis, cafards, scorpions, araignees, et bugs un peu bizarres sont bien présents a tel point qu’une annexe dans les baux de location et les actes de vente  mentionnent les différentes espèces que l’on peut trouver . Quand même 23 espèces différentes de scorpions….( voir ci dessous)

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Heureusement, il y a de nombreuses compagnies qui exterminent les indesirables. La plupart des  copropriétés comptent dans leur charges le passage mensuel de ce que l’on appelle ici Pest control.

Voici le lien d’un site Nationwide Wildlife Removal qui recense les « nuisibles » dans tout le pays .

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c’est pas mauvais les Hawaian cookies

 

 

PEANUT BUTTER – OMG

Le Peanut butter ( beurre de cacahuète) est une véritable institution aux Etats-Unis.

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On estime que 90% des foyers possèdent au moins un pot a la maison. Il est impossible de parler de Peanut Butter sans parler de la Jelly, son indissociable compagnon.

Le lunch le plus traditionnel depuis la seconde guerre mondiale est donc : Le sandwich a étage Peanut Butter, pain de mie et Jelly.

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Outre l’utilisation culinaire dans les sandwiches, les cookies ou les céréales, le Peanut Butter peut être utilise dans d’autres cas:

  • Enlever les restes de collant d’une étiquette. Après avoir enlevé le maximum d’étiquette étaler  du PB et laisser poser. Environ 10 minutes plus tard,tout  devrait s’enlever facilement.
  • Bien entendu, on pourrait aussi parler Peanut Butter Festival in grand Saline Texas, qui détient le record du monde 2010. Le plus grand sandwich PB&Js du monde pesant 1342 pounds ( il a fallu 500 pounds de PB et 700 pounds de pain).

Pour finir voici une recette  a base de PB :

WRAP AU POULET

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Voici une petite recette facile qui ravira les enfants et …. nous aussi .

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingredients : filets de poulet, concombre, poivrons rouges, gingembre frais, PB sans morceaux, coriandre fraîche, tortillas souples de mais, salade, huile d’olive , citron vert, sucre, sauce soja, ail .

Faites revenir les filets de poulet, les poivrons rouges, dans l’huile d’olive, ajouter l’ail, le gingembre finement émincé.Ajouter le PB et lier le tout. Arroser de lime et de sauce soja.

Ouvrir la tortilla et disposer la préparation.  Couper la salade et des petits dés de concombre et finir par saupoudrer des coriandre ciselée.

C’est un recette facile, alliant les saveurs asiatiques et mexicaines. SUPER BON.

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Flanerie chez Jean-Philippe patisserie Las Vegas

Une furieuse envie de chocolat !

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Oui mais pas le chocolat US, je pourrais presque dire que celui ci je ne l’aime pas du tout!

Nous voila donc partis ( ma petite famille et moi) sur le strip , une fois n’est pas coutume et surtout un dimanche –  fete des peres et EDC ( Electric Daisy Carnival, un truc de OUF )  tout le week end au speedway ! on aurait pas pu choisir pire pour se lancer dans l’aventure du Strip. Mais quand t’as envie de chocolat, t’as envie de chocolat. (poinT).

Quelle galere ! Embouteillage , incendie, suicide, je crois qu’on a tout eu avant d’arriver aux jardins du bellagio

Mais quel  enchantement, cette fois ci le thème du monde marin :

Bellagio 1

En Quelques chiffres :

  • 6000 tulipes sont remplacées chaque semaine
  • 2000 lierres
  • 80 000 fleurs et especes rares ( impatience de Nouvelle Guinee, roses miniatures, ….)
  • 600 plantes et bosquets

Le jardin botanique du bellagio, c’est un must see quelque soit la saison !!!

Toujours envie de chocolat , et nous voila ENFIN  devant la patisserie de Jean-Philippe. A chaque fois, c’est pareil, il y a foule devant comme devant une attraction de Disney ou pour d’autres devant la salle de concert de Celine Dion .

Il faut dire qu’elle en impose la plus grande fontaine de chocolat du monde, ce n’est pas commun.

Oui-Oui Jean Philippe Pâtisserie detient le record du monde officiel , reconnu par le guide Guinness des records, de la plus grande fontaine de au chocolat du monde.  Cette fontaine de 7.92m de haut voit environ 2 tonnes de chocolats ( noir, blanc et au lait) circuler sur des plaques.

Que peut -on trouver chez Jean-Philippe ? 

Pour commencer sa presentation circulaire est tres interessante, car on peut faire le tour et decouvrir des patisseries sur un cote et la « sandwicherie » de l’autre, il y a aussi des vitrines contenant la chocolaterie.

Jean Philippe est un puriste , tous ses chocolats contiennent au moins 65% de cacao, le plus incroyable possède jusqu a 97% .

Chez jean Philippe tout est Frais, fabriqué  sur place avec je crois 80 salaries  qui fabriquent sans conservateur.

On peut manger des crepes, ( celle au saumon super bonne), des salades, des sandwiches, et donc aussi des patisseries, des chocolats et même des glaces et sorbets.

Qui est jean Philippe ? 

JP MAURY

Depuis tout jeune , Jean Philippe, le perpignanais ( ??? ca se dit comme ca ?)  a étudié la patisserie, il est devenu M.O.F en 1997. Il a enchaine depuis les succes.

Champion du monde de patisserie, il obtient la medaille d’or avec son equipe. Il est vraiment talentueux, d’ailleurs a la premiere bouchee on a aucun doute la dessus.

JP a egalement d’autres talents, c’est lui en personne qui cree les packaging pour ses chocolats.

Ou trouver les boutiques de jean-Philippe ?  

Au Bellagio – dans la spa tower ( juste derriere le jardin botanique)

A l’Aria –  Niveau du casino, pres de l’Escalator  ( voir son site)

Mon rocher lait noisettes, je l’ai savoure, un vrai moment et en plus j’ai du le manger en entier car avec les 40 – degres que l’on a en ce moment, il aurait fondu et j’aurais tout gâché.

Monsieur Jean-Philippe MAURY, merci de m’avoir donne ce petit gout de France, qui parfois manque a nos papilles, a notre cerveau et fait revivre nos souvenirs d’enfance.

Merci aussi de permettre a toute la population mondiale de gouter notre patrimoine grace a votre savoir faire .

Site Web de jean-Philippe

 

 

 

 

L’eau et Las Vegas

C’est curieux comme on entend toujours parler du manque d’eau dans le désert de Mojave. Facilité pour tous les détracteurs d’incriminer le « strip » et son activité commerciale exacerbée .

BELLAGIO

Je suis tombée récemment sur une étude assez étonnante :

Le problème de l’eau vient majoritairement des résidents.  Qui l’eut cru ?En effet, l’industrie touristique respecte scrupuleusement la politique de restriction de l’eau par :

1- l’installation de  pelouse synthétique ( golf, ….)

2- Le recyclage des eaux grises pour l’alimentation des fontaines

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Les principaux utilisateurs de ces grands volumes d’eau sont donc : Les résidents. Ils s’en servent notamment pour des usages extérieurs comme remplir la piscine, arroser le jardin, nettoyer l’entrée de garage ou laver les voitures. Le problème majeur est que la ville de 2 millions d’habitants du Nevada est située dans un désert où il ne tombe qu’une dizaine de centimètres de pluie chaque année.

EAU A LAS VEGAS pLANETEVEGAS

 

De plus, la municipalité connaît un boum démographique, sa population ayant augmenté de 400 000 résidents entre 2002 et 2012. Au cours de la même période, l’industrie touristique a ajouté 25 000 chambres d’hôtel.

Pourtant la consommation d’eau a presque été réduite de moitié entre les années 80 et les années 90-91, passant de 1300 à 800 L par pers/an.

Il faut dire que les autorités ont fortement aidé : octroyant une aide de $1500 pour transformer un jardin pelouse en jardin désertique .

Bref, 60% de la consommation provient des résidents. Il faudra certainement du temps pour faire changer les mentalités, prendre une douche au lieu d’un bain, balayer les garages au lieu de les nettoyer systématiquement en lavage eau haute-pression.

Il y a quand même eu une grande prise de conscience dans le pays de la consommation à outrance.

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Suite dans quelques temps pour un prochaine tendance.

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Las Vegas, monde sous marin au Bellagio

Pour nous un peu de fraicheur, il fait environ 100°Fahrenheit (37° Celcius) ce week-end, direction le Bellagio et son jardin botanique qui propose une décoration d’été style monde sous-marin.

C’est un peu retour vers le monde de Némo. Sur environ 1300m2 des milliers de fleurs, arbres et plantes diverses ont nécessité une semaine de travail pour la création du thème.

4 Thèmes saisonniers + 1 pour le nouvel an Chinois sont offerts (La balade est gratuite). chaque année aux 5 millions de visiteurs passant par la galerie.

C’est de toute beauté !!! Pour l’info recyclage, 90% des fleurs fanées seront transformées en paillis.