Balade culinaire au Restaurant Partage Las Vegas

Nous avons fait l’expérience « Partage », que j’avais envie de ………..partager (Oh well, I know, right )

Partage Restaurant las vegas by planetevegas

Partage a ouvert à Chinatown sur Spring Mountain Rd, il y a quelques mois, la cuisine proposée y est excellente et raffinée.

Les propriétaires sont français et ont amenés avec eux des expériences culinaires à la française pas des moindres car étoilées au Michelin.

L’ambiance à Partage est moderne et branchée, la clientèle cosmopolite. Tout a été pensé dans les moindres détails. De la ménagère aux plats et assiettes tout est sélectionné avec gout et adapté aux mets servis.

Partage restaurant by planetevegas

Pour nous, diner à Partage a été synonyme d’émotions, une soudaine mémoire gustative pleine de souvenirs (ceux laissés en France pendant des diners à de bonnes tables en famille et entre amis)  , un vrai moment de convivialité et un instant en dehors du temps.

Pour parler de la carte, nous avons opté pour le menu découverte où les plats se succèdent pour laisser nos papilles découvrir  une cuisine fine et une explosion de saveurs. Je vous conseille la formule avec le fromage car le  fromage est bon certes et le pain de campagne fait maison est une tuerie, mais je ne veux  pas dévoiler tous les plats pour que vous aussi soyez emporté par le mystère et  le suspens de la magie du menu, simplement j’évoquerai cette soupe de petit pois  et de son sorbet  basilic/citron vert un  véritable enchantement.

Soupe de pois sorbet

Plateau de Fromage by planetevegas

Bravo a cette équipe brillante et talentueuse.

Si vous voulez plus d’info voir ici la vidéo de présentation.

Peas Soup by planetevegas

Laissez la magie opérer !

SYSTEME SCOLAIRE AU NEVADA USA DIFFERENCE PAR RAPPORT A LA FRANCE

Avant de vous parler de l’école je voulais juste faire un point chiffré sur le nombre de nouveaux arrivants mensuels.

La ville de Las Vegas est en plein Boom et il semblerait que 6000 nouvelles personnes emménagent chaque ….MOIS oui vous avez bien lu chaque mois. Cela change la physionomie des structures et l’adaptation des professeurs.

Bref, le sujet est vaste et quand il s’agit de scolariser son petit Frenchy forcément on veut ce qu’il y a de mieux.

Voici comment ca marche :

On distingue comme en France les Public Schools et les Private schools

Les public schools sont gratuites et il faut aller dans l’école zonée suivant l’adresse de résidence.

Les private schools sont payantes et à priori plus qualitatives et c’est aux parents de faire la demande  d’inscription sans restriction géographique.

Le cursus : 

KinderGarten : Il s’agit en gros de la maternelle

Elementary School : du 1er grade au 5eme Grade   ( Equivalent CP-CM2)

Middle School: Du 6eme au 8eme Grade ( Correspond au collège 6eme à la 3eme mais s’effectue en 3 ans aux USA  )

High School : Du 9ème au 12ème Grade ( correspond au Lycée mais s’effectue en 4 ans aux USA)

Collège : Correspond à l’université ou études supérieures pour nous.

Aux USA, il y a aussi la présence de Magnet schools, mais nous en parlerons dans une prochain post .

La particularité :

Chaque école est notée . Par exemple le site greatschool.org va apporter des informations et une note globale ( voir ci dessous)

Prenons un exemple concret   : Cette école Elementary School, est notée 6/10 va du Kindergarten au 5ème grade, a obtenu 18 commentaires et compte 609 étudiants.

SCHOOL RATING BY PLANETEVEGAS.COM

Ensuite viennent les informations plus détaillées comme le sexe ou le niveau de revenus des familles.

SYSTEME SCOLAIRE AUX USA by PLANETEVEGAS.COM

 

Il y a également la répartition en fonction des origines.

SYSTEME EDUCATIF PLANETEVEGAS.COM

Et également la moyenne du corps enseignant par élève. ainsi que le salaire moyen des profs.

Greatschool.org planetevegas.com

Dernière chose, en plus de ce « rating », tout un chacun peut mettre des commentaires comme sur Uber ou Airbnb , et donner une note d’évaluation. Je ne crois pas que ce soit possible de faire cela en France.

Ci dessous voici la classification état par état .

SCHOOL RATING 1SCHOOL RATING 13-24SCHOOL RATING 25-38SCHOOL RATING FIN

Source : WALLETHUB

Le Nevada est dans le peloton de fin , mais il faut voir le cote positif il y a 2 ou 3 ans, l’état était classé 49ème ….

Que pensez vous de cette « transparence » scolaire aux USA  et plus généralement du système de notation et declassification ?

 

 

PEANUT BUTTER – OMG

Le Peanut butter ( beurre de cacahuète) est une véritable institution aux Etats-Unis.

planetevegas-peanut-b

On estime que 90% des foyers possèdent au moins un pot a la maison. Il est impossible de parler de Peanut Butter sans parler de la Jelly, son indissociable compagnon.

Le lunch le plus traditionnel depuis la seconde guerre mondiale est donc : Le sandwich a étage Peanut Butter, pain de mie et Jelly.

pbj-by-planetevegas

Outre l’utilisation culinaire dans les sandwiches, les cookies ou les céréales, le Peanut Butter peut être utilise dans d’autres cas:

  • Enlever les restes de collant d’une étiquette. Après avoir enlevé le maximum d’étiquette étaler  du PB et laisser poser. Environ 10 minutes plus tard,tout  devrait s’enlever facilement.
  • Bien entendu, on pourrait aussi parler Peanut Butter Festival in grand Saline Texas, qui détient le record du monde 2010. Le plus grand sandwich PB&Js du monde pesant 1342 pounds ( il a fallu 500 pounds de PB et 700 pounds de pain).

Pour finir voici une recette  a base de PB :

WRAP AU POULET

chicken-wrap-planetevegas

Voici une petite recette facile qui ravira les enfants et …. nous aussi .

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingredients : filets de poulet, concombre, poivrons rouges, gingembre frais, PB sans morceaux, coriandre fraîche, tortillas souples de mais, salade, huile d’olive , citron vert, sucre, sauce soja, ail .

Faites revenir les filets de poulet, les poivrons rouges, dans l’huile d’olive, ajouter l’ail, le gingembre finement émincé.Ajouter le PB et lier le tout. Arroser de lime et de sauce soja.

Ouvrir la tortilla et disposer la préparation.  Couper la salade et des petits dés de concombre et finir par saupoudrer des coriandre ciselée.

C’est un recette facile, alliant les saveurs asiatiques et mexicaines. SUPER BON.

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Magical Dream by Xavier Mortimer -Las vegas

Zoom sur Xavier Mortimer :

Lundi 6 /6/2016 , a eu lieu la Première de Magical Dream au Planet Hollywood.  Nous avons eu la chance d’être présent a ce Show Hyper Méga Genial.

Xavier Mortimer - Magical Dream

Des les premières minutes on est embarqué dans le monde de Xavier ( ici prononçons aixaivieure …. excellent exercice pour les muscles faciaux-soit dit en passant) .

La salle est intime et représente bien le monde du cabaret. Bref, assise dans mon fauteuil de velours rouge vermillon  je n’ai pas lâché une seule seconde émerveillée par les facéties de notre talentueux Frenchy .

Xavier a tout pour lui. En plus d’être un artiste complet, il jongle, manie le diabolo, danse, est un musicien hors pair, Il a du charisme : mystérieux, lunaire, dualiste, magiquement fragile  on a l’impression qu’il sourit de l’intérieur (enfin aussi de l’extérieur , il communique avec son public )  et nous transmet ses sentiments .

Xavier Mortimer 2

Pour parler un peu de lui, Xavier n’est pas vraiment un débutant, il a du tombé dans le chaudron magique des tout petit.  Jouissant déjà d’une carrière mondiale , il a un bagage bien conséquent. Je citerai, entre autres le cirque du soleil ( et on connait le niveau pour faire partie de la troupe, faut pas être glandu) – America ‘s got Talent- le plus grand cabaret, 1er prix du congres international de magie en Italie….voir sa bio sur son site : ici 

Ses tours de magie sont modernes,on est loin du lapin qui sort du chapeau, et du corps scié en deux .  Surprenant , il sait combiner tous ses talents a la perfection. Bref, il nous emmène dans son monde et son rêve devient le notre.

Son assistante ? excellent  choix ! J’avais l’impression qu’elle sortait tout droit d’un série ( l’assistante de Nestor Burma ? Money Penny en un peu plus fatale ? )

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Pour finir, et si j’ai tout bien compris, les musiques de son spectacle sont pour certaines, composées par Xavier lui même, j’ai adoooooré son style rythmé a la Paolo Conte ! (j’aurais pu tomber de mon fauteuil rouge vermillon, tellement les musiques etaient top, à quand sa sortie pour tous ?).

Franchement Xavier ,  chapeau bas!                  Quel TALENT ! Merci  !

Pour ceux qui ne pourraient pas venir à Vegas, voici un extrait:  Le saut a la corde

INFOS PRATIQUES :

OU : Planet Hollywood – Sin City Theater

QUAND: Tous les soirs sauf le mercredi

PRIX : A partir de $60.00

Si vous voulez reserver : c’est par ici

 

magie_069And don’ t forget, this could be your tonight magical dream