EGGPLANT PARMESAN-LAS VEGAS

Une fois n’est pas coutume, je vous parle cuisine  today. Ok je sais que vous allez dire mais qu’est ce que ca a voir avec Las Vegas ? on s’en balance de ses recettes . J’ai decouvert Ce plat ici et je trouve ca, en plus d’etre vegetarien,  hyper bon, .

L’idee c’est les lasagnes, partant du principe que l’aubergine ( eggplant) remplace la plaque de pates.

EGGPLANT PARMIGIANA BY BUCCA DI BEPO
ici par:  Bucca Di Bepo

Allez c’est parti pour la recette:

1-il faut tout d’abord couper les aubergines en tranches, les saler  et les faire degorger sur une planche pendant environ 30 minutes.

2- les poeler dans l’huile d’olive et les reserver (sur du papier absorbant) . Ensuite les paner et les mettre a griller au four.

3- Preparer les tomates ( mondez les en les plongeant dans l’eau bouillante) pelez les et coupez les en petits des.

4-Utiliser le reste d’huile d’olive, et faire revenir ail et oignon, ajouter ensuite les tomates , une pierre de sucre, sel, poivre, origan, basilique frais,….

5- Dans un plat a gratin versez la sauce tomate, recouvrez de parmesan rape, puis des tranches d’aubergine, et ainsi de suite, j’aime bien aussi rajouter de la mozza pour que le gratin soit bien onctueux .

eggplant

Donc si vous venez a Las Vegas , venez deguster le Eggplant pamigiano dans l’un des restos ci dessous.

Market Grille Cafe

Bucca di bepo ( photo ci dessus)

Maggiano’s little italy ( dans classic pasta )

Donc on est bien d’accord , ce plat ressemble a un plat italien, meme a Vegas, il porte un nom italien !  Je ne me souviens pas avoir eu ce plat a la carte d’une pizzeria ou trattoria en France. Il me semblait donc pas hors sujet de vous presenter ce plat vegatalien….car c’est une tuerie!

Qui dira le contraire ?

 

GUY SAVOY LAS VEGAS

Aujourd’hui, je vous emmène dans un endroit magique de LAS VEGAS, une pépite cachée en plein milieu du strip.

Restaurant Guy Savoy

Un endroit fabuleux , une bulle d’ou on ne voudrait jamais sortir. Un moment unique qui vaut d’etre vecu au moins une fois dans sa vie, je veux parler du restaurant

GUY SAVOY .

GUY SAVOY LAS VEGAS

Situé dans les magnifiques murs du CAESARS PALACE , le restaurant discret elegant classe et épuré est complet presque tous les jours.

L’aventure commence des l’arrivée, quand le voiturier prend vos clefs, il prend le temps de vous guider et fait en sorte que tout soit le plus facile.

Un escalier majestueux ( ou ascenceur) vous amène directement devant le restaurant. A l’entrée, les distinctions et récompenses donnent le ton ( 5 etoiles au Forbes ,2 étoiles au Michelin,  No comment!)

Entrée Guy Savoy

Le General Manager accueille ses clients , en toute simplicité , c’est étrange ce sentiment : vous vous sentez quelqu’un d’important , toute l’équipe vous bichonne mais sans hypocrisie , miel ou autre rond de jambe too much, c’est ça la vraie classe et le luxe.

Je tiens a lui rendre un rapide hommage à ce chef D’orchestre qu’est le General Manager, c’est véritablement une personne exceptionnelle. Humble passionné et hyper professionnel a la portée de tous, il gère de main de maître sa brigade dans le respect. Chaque membre de l’équipe est à son poste , au travail, on sent l’implication, la fierté  de la maison et du chef que tous représentent et en même temps une vraie ambiance dans l’équipe.

Nous avons eu la chance de visiter l’établissement, c’est un émerveillement , la premiere salle donne sur le strip avec une vue superbe, il y a également un salon privé.

Salle GuY SAVOY LAS VEGAS

Et le coin lounge est tout simplement une pure réussite. Très design, il appelle au calme et à la sérénité. Le bar offre une sélection de Cognacs extraordinaire , des nectars comme le LOUIS XIII peuvent être dégustés…Le meilleur des Cognacs au monde.

Bar à  Cognac -LOUNGE

Representer un établissement tel que celui ci ne s’improvise pas chaque detail est pensé millimétré de façon  à ce que le client vive un moment magique.

C’est réussi.

Le restaurant Guy Savoy a egalement une particularité , un experience vraiment inedite pour les Epicuriens:Il n’y a que quelques etablissements privilegiés dans le monde.

Table des chefs Krug Guy Savoy LAS VEGAS

Le concept KRUG – Krug est une maison fondée en 1843, produisant un des meilleurs champagnes. Située en plein Coeur des cuisines ….la table offre de 2 à 6 couverts. Le chef apporte en personne aux convives 10 plats, très fins en fonction de la saison et des produits ….. Une tablette permet de contrôler les cameras de la cuisine,  Le design de l’espace Krug est très sobre, les assiettes sont en faïence de France , les couverts made in  Christofle, les verres sont soufflés à la bouche.

GUY SAVOY LAS VEGAS

Si vous venez à Las vegas,réservez votre table chez Guy Savoy, vous ne regrettez pas, vos 5 sens seront en éveil, et cette expérience restera dans vos mémoires .

https://www.caesars.com/caesars-palace/restaurants/guy-savoy#.VXsBeRNVhHw

Mon Ami GAbi Las Vegas

Tour Eiffel Las Vegas Las Vegas Bon Plan

Cette semaine, j’ai eu l’occasion d’aller diner chez : Mon Ami Gabi.

Le restaurant est situé sur le strip dans l’enceinte de l’hôtel casino le Paris Las Vegas ( Oh quelle surprise). La particularité est que l’établissement possède une terrasse qui donne sur le strip, ça c’est franchement le pied, on peut voir tout ce qui se passe. Pour plus d’intimité, il y’a aussi des petits salles « privées ». Le resto ressemble vraiment aux brasseries parisiennes, très sombres, des petites tables aux nappages blancs et les garçons de café à la française.

Tour Eiffel Las Vegas Las Vegas Bon Plan

Au menu, bien entendu , beaucoup de choses françaises, J’ai jeté mon dévolu sur le Plateau de fruits de mer ( prévu pour deux personnes) . Pour être honnête, l’idée de manger des huitres à LAS VEGAS tenait plutôt de l’aventure guerrière ( man vs WIld version urbaine) moi pas très barroudeuse , mais là je n’avais au départ meme pas remarqué qu’il y avait ce genre de mollusque sur le plateau.

mon ami gabi las vegas by planetevegas

Bref, le plateau arrive, avec donc Huitres, crevettes, et Homard, c’était super bon, très frais, j’ai tout boulotté ( comme dirait ma belle mère) , Martin le serveur , hyper gentil , francophone  a été plus qu’à la hauteur je dirais même tip-top. Pour finir , une belle assiette de Profiterolles et voila, une bonne soirée. Pour couronner le tout, le spectacle des fontaines  du Bellagio de l’autre coté du boulevard……………. elle est pas belle la vie !

profiterolles las vegas by planetevegas

Je sais que vous attendez les photos mais il faut que je confesse que le restaurant ( comme touts les restos un peu classes ici d’ailleurs) sont hyper sombres, et qu’il faut même la torche pour lire le menu, alors j’ai pas pu faire de bonnes photos

Pour me faire pardonner , Voici ici le lien du resto pour des photos donc mais aussi des infos et les menus.

Franchement, j’ai pasé une super soirée, il faut dire que mes compagnons de table étaient bien cools, ce qui ne gâche rien.

paris las vegas

Si vous voulez aller chez Mon Ami Gabi, pensez tout de même à réserver car la queue est interminable.

intérieur casino Paris

La Tour Eiffel de Las Vegas

32° ce Dimanche donc balade au « Paris Las Vegas » qui propose sur le Strip depuis le 01/09/1999 plusieurs édifices copiant les monuments Français dont la Tour Eiffel.

Anecdote sur la Tour Eiffel de Vegas : Elle mesure 165 mètres (540 pieds) contre 324 pour celle de Paris. À l’origine, cette réplique de la Tour Eiffel devait être aussi haute que l’originale, mais la proximité de l’Aéroport McCarran a rendu le projet impossible.

L’Arc de Triomphe lui aussi représenté est une réplique aux 2/3 du monument Parisien et le bâtiment principal fait référence à l’Opéra Garnier et au Louvre.

Une douzaine de restaurants dont quelques uns renommés (Eiffel tower restaurant qui propose une vue superbe sur les fontaines du Bellagio, Gordon Ramsay Steak,…) propose pour la plupart de la cuisine Française.

J’ai testé…trop bon !!!

Je n’ai pas pu résister au plaisir d’un « Question Villes Françaises » : Les noms de 10 villes de l’ouest de la France sont inscrits sur la façade du bâtiment servant d’entrée, quels sont-ils (qq indices sur les photos ci dessous) ?

Pour finir rappelez vous de notre chasse aux toilettes des hôtels dans 2 précédents articles,

La chasse aux toilettes le retour et La Chasse aux toilettes à Las Vegas

voici ceux du « Paris » en Faïence blanche liseret style Gien

Vivre à Las Vegas, 14 différences avec la France, 2ème partie

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Comme promis sur l’article précédent reprenant les 7 premiers items je vous propose d’autres différences très sensibles lorsque vous venez vivre aux USA et qu’il est difficile d’appréhender en étant en France.

8/ MAGASINS : Ici, les grandes surfaces d’alimentation mais aussi les petites et moyennes sont ouvertes 24/24 et 364j/an (éventuellement fermées le jour de Noël mais pas toujours).

las vegas boutique

9/ PRIX AFFICHÉS : Les prix sont tous affichés sans la taxe d’état, il faut toujours penser à l’ajouter (8,1% au Nevada) même si certains produits alimentaires en sont exonérés. Les taxes évoluent selon les états.

prix las vegas

10/ SÉCURITÉ DE VOTRE QUARTIER : Comme pour les écoles sur internet vous avez la possibilité de prendre connaissance de tous les méfaits liés à votre zone d’habitation. Sont repris les accidents, vols, agressions, meurtres, dégradations,… Vous êtes informés de la même façon par les journaux de quartier. C’est bien pratique lorsque vous voulez louer ou acheter un bien immobilier.

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11/ ACHAT IMMOBILIER : La transparence est de mise car il vous est possible de connaître l’historique complet de votre futur investissement (entre autre, historique de tous les prix d’achat-prix de revente du bien). On est loin du système « caché » Français. De + tous les biens sont en stock commun à toutes les agences immobilières.

immo las vegas

12/ GAINS OU PERTES CASINOS : Pour les taxes ou l’imposition, en tant que résident vous avez la possibilité fiscale de déclarer vos gains ou pertes aux services fiscaux si par exemple vous choisissez de ne pas payer directement votre taxe lors d’un jackpot (à partir d’un jackpot de +1200$). Vos pertes permettront de faire une balance, on est loin du système Français. Si vous gagnez en tant que touriste = pas de taxes !

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13/ ALERTES MÉTÉO : Eh oui même à Vegas ! Exemple, vous recevez sous forme de texto sur votre cellulaire un message d’alerte et de prudence lorsque que de gros orages arrivent. Il en est de même sur toutes les radios ou chaine de TV locales.

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14/ PRIX HÔTELS : Pour des prix très raisonnables par rapport à ceux pratiqués en France vous pouvez facilement vous faire plaisir dans des palaces qui proposent des chambres d’hôtels spacieuses, modernes et tout ce qui va bien avec, hors week-end par exemple pour environ 60$/nuit.

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Bientôt sur un prochain article j’aurai l’occasion de vous parler, selon moi, des faux clichés USA vus de France.

Vivre à Las Vegas, 14 différences avec la France, 1ère partie

IMG_0262Selon moi, vivre aux USA s’apparente déjà à une différence culturelle importante entre les 2 pays. Différence très palpable lorsque vous venez vivre aux USA et qu’il est difficile d’appréhender en étant en France. L’inverse est bien réel également. Il faut s’habituer !

Quelques différences dans la vie de tous les jours au Nevada en 14 items :

LES SEPT 1ères pour cette fois ci

1/ TRAVAILLER : Ici la notion de contrat de travail et le préavis n’existent pas. Vous pouvez vous retrouvez sans emploi dans l’immédiat et dans l’autre sens vous pouvez partir du jour au lendemain. Sans problème vous pouvez également cumuler plusieurs emplois pour gagner plus, c’est complètement open.

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2/ SALAIRE : Sympa et permet de peut-être mieux gérer ses dépenses car vous êtes payé tous les 15 jours voir 8 jours dans certaines corporations. Pour info les charges employeurs ne dépassent pas les 10% !!!

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3/ LE GARLIC : Un parfum culinaire que l’on peut apprécier en France mais généralement en cuisinant c’est nous qui choisissons de l’utiliser, ici ATTENTION de bien lire les cartes de resto, la viennoiserie en rayon, les plats préparés, les sauces/crèmes/laitage, les conserves, enfin presque sur tout car si vous n’aimez pas le gout/l’odeur c’est..« merdouille encore du garlic, font c… ! Le gagnant est…. L’AIL !

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4/ LOCATAIRE : Un locataire n’a pas + de 5 jours de retard tolérés pour payer son loyer sans quoi après une notification lui est adressée avec 2 options « QUIT OR PAY ». Après 5 jours complémentaires, si il ne réagit un marshal vient poser sur la porte une injonction. Bonjour la honte car tout le monde sait et voit !  C’est complètement différent de nos longues procédures Française et tous les coûts sont à la charge du locataire.

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5/ CRÉDIT : Si vous voulez faire un crédit, votre dossier ne s’étudie pas avec les 3 derniers bulletins de salaires et votre endettement mais par rapport à votre « credit score » qui est calculé en permanence selon votre fonctionnement bancaire. Vous payez vos factures dans les temps, vous remboursez correctement vos achat « credit card » = vous êtes bien noté donc un crédit est possible et bénéficie d’un bon taux. Dans le cas contraire vous n’aurez pas la possibilité d’avoir un financement et/ou un bon taux.

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6/ QUALITÉ DES ÉCOLES : Vous pouvez sur internet avoir clairement une notation de l’école où va étudier votre enfant. L’école est notée sur la qualité des enseignants, locaux, cantine avec un historique chiffré reprenant les évolutions des dernières années et un classement général par rapport aux autres écoles du même niveau.

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7/ PERMIS : Lors de votre examen de conduite vous devez venir avec votre propre voiture enregistrée et assurée dans l’état du Nevada (ou celle d’un ami dans les mêmes conditions) pour valider votre test. Vous pouvez relire mon article « Passer son permis aux USA »

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…Les 7 prochaines différences d’ici quelques jours…ENJOY !

Le prince des caraibes……LAS VEGAS

En plein milieu du désert de Mojave, quand on a une petite envie d’eau salée et qu’on a pas le temps de filer vers Les pages de Malibu Beach… On va au Bahama Breeze….. Quand on passe la porte de ce resto caribeen, on est tout de suite immergé, on s’y croirait . L’architecture du resto rappelle vraiment les cabanes du bord de plage,

Bahamas Breeze By planetevegas

à l’intérieur il fait sombre, il y a une petite cascade et une mini scène où l’on attend à tout moment un chanteur et son orchestre.
Bref, un bel environnement, une belle ambiance….

Resto bahamas Breeze by planetevegas
Côté assiette: Envie de grignoter, après 2 mojitos super bons …… (enfin j’ai vu passer cela, voir photo ci dessous ) sur une table voisine et j’avoue que j’aurais bien gouté !!!!!

Cocktail Bahamas Breeze by planetevegas

une assiette de tortillas accompagnée de spinach/artichoke Dip nous a régalé.
Pour la suite, des quesadillas aux crevettes et homard un rice bowl et une assiette de pages aux asperges …..super bons.

quesadilla by planetevegaspasta con asparagus by planetevegas
Pour terminer le  Supreme banana bread avec sa glace vanille et son coulis .

banana bread by planetevegas
Un vrai de moment de détente, on est parti loin c’était vraiment un bon moment, Raven notre serveuse, était vachement sympa, elle nous a mis un petit mot en français sur la note…. Cool. Précisions quand même que le prix est tout à fait abordable .
Si vous allez là bas, venez de notre part !!!
Pour finir et pour vous repérer, le restaurant se situe derrière le LINQ, vers le Silver Seven sur Flamingo Road.

Bahamas by planetevegas

Hubert Keller – Las Vegas

Très très connu à LAS VEGAS et aussi en Californie, Hubert Keller transmet depuis plus de 30 ans, sa passion de la cuisine française teintée de saveurs alsaciennes au travers de son show TV : Secrets of a Chef sur VegasPBS , mais aussi par le biais de son livre : souvenirs

H. KELLER by planetevegas

Il a ouvert plusieurs restaurants dont 2 à LAS VEGAS sur le strip
Fleur et Burger Bar au Mandalay Bay .
Le Burger Bar est une chaine de restaurants « casual » dont on peut retrouver l’enseigne en Californie et en Chine.

Son restaurant Fleur est très fin et digne de la grande cuisine Française. (voici un exemple de sa carte).

menu hubert keller

Je n’ai entendu que de bonnes critiques sur ses deux établissements.

Bravo chef Keller !
Merci de nous proposer votre carte aussi imaginative et vos recettes traditionnelles et « bien de chez nous » à la télé.

En plus,  de votre talent vous montrez aussi votre audace , en proposant par exemple votre  Fleur -Burger (voir ci dessous), excellente idée dans la ville du jeu où tout n’est que défi et record tout en finesse !!!!

fleur burger by planetevegas

Hubert Keller dish byplanetevegas

 

Retrouvez d’autres success stories sur ma page par…ICI,

SLS LAS VEGAS GRAND OPENING

 

SLS grand opening by planetevegas

Je ne pouvais pas manquer cela, aujourd’hui c’est l’effusion dans le nord su Strip ( proche Circus-circus et stratosphère) car dans quelques heures, le SLS va ouvrir ses portes. Cette ouverture est symbolique puisque le SLS est construit à la place légendaire et mythique  Sahara.

SLS by Planetevegas

Le projet SLS n’est pas aussi pharaonique que les autres hôtels de LAS VEGAS, (le resort compte 1600 chambres, 9 restaurants 2 piscines et un casino),   toutes proportions américaines gardées ….. cela a quand même généré la création d’environ 4000 emplois.

La deco et le style se veulent vinage et rappellent aux visiteurs l’histoire de Vegas par ses tableaux, tapis,  moquettes et meubles.

Ce soir, et pour fêter dignement son ouverture, le SLS reçoit dans ses murs des invités prestigieux tels que Aaron Paul de breaking pad, Chuck Lidell alias the iceman,  et…………… Sharon Stone, Pas de bol, Messieurs, cette soirée est « privée », donc inutile de venir faire dedicacer votre pic à glace !!!!!

Aaron Paul by planetevegasChuck Lidell by planetevegas
Sharon stone by planetevegas

-L’hôtel sera ouvert au public à Minuit-

Plus d’infos sur le site web du SLS ici