Une fois n’est pas coutume, je vous parle cuisine today. Ok je sais que vous allez dire mais qu’est ce que ca a voir avec Las Vegas ? on s’en balance de ses recettes . J’ai decouvert Ce plat ici et je trouve ca, en plus d’etre vegetarien, hyper bon, .
L’idee c’est les lasagnes, partant du principe que l’aubergine ( eggplant) remplace la plaque de pates.
Allez c’est parti pour la recette:
1-il faut tout d’abord couper les aubergines en tranches, les saler et les faire degorger sur une planche pendant environ 30 minutes.
2- les poeler dans l’huile d’olive et les reserver (sur du papier absorbant) . Ensuite les paner et les mettre a griller au four.
3- Preparer les tomates ( mondez les en les plongeant dans l’eau bouillante) pelez les et coupez les en petits des.
4-Utiliser le reste d’huile d’olive, et faire revenir ail et oignon, ajouter ensuite les tomates , une pierre de sucre, sel, poivre, origan, basilique frais,….
5- Dans un plat a gratin versez la sauce tomate, recouvrez de parmesan rape, puis des tranches d’aubergine, et ainsi de suite, j’aime bien aussi rajouter de la mozza pour que le gratin soit bien onctueux .
Donc si vous venez a Las Vegas , venez deguster le Eggplant pamigiano dans l’un des restos ci dessous.
Bucca di bepo ( photo ci dessus)
Maggiano’s little italy ( dans classic pasta )
Donc on est bien d’accord , ce plat ressemble a un plat italien, meme a Vegas, il porte un nom italien ! Je ne me souviens pas avoir eu ce plat a la carte d’une pizzeria ou trattoria en France. Il me semblait donc pas hors sujet de vous presenter ce plat vegatalien….car c’est une tuerie!
Qui dira le contraire ?
ça tombe bien, j’adore les pâtes et les plats végétariens.
Gros bisous et à plus sur nos blogs respectifs!
J’adore ton blog , longue a ton nouveau blog . A decouvrir ici : https://lepalaisrose.wordpress.com/
Merci beaucoup pour la pub! Longue vie aussi au tien, il est excellent!
Je fais la même chose avec la courgette;
Bises
Ca a l’air trop bon !!!
c’est vraiment « vachement » bon. le fromage fondu et le melange de tout , une tuerie !!!!!
Bonjour. Je vais l’essayer cette recette car j’aime beaucoup manger végétarien et l’aubergine en particulier. Merci pour le partage.
J’espere que tu vas aimer . Bises.
Franchement, c’est trop tentant ! A faire ! Merci…
Super bon….
ça me rappelle ce que nous faisait un ami quand j’étais petit, mais c’était à la poele et bien mettre les tranches d’aubergine sur papier absorbant car très huileux !! … Merci pour ton passage chez moi !
ah les souvenirs d’enfance
Bons articles très beau blog…bravo
Bienvenue dans mon blog
Oh cool merci.
Je te retourne le message.
Tout à fait le genre de plat qui me fait saliver !
d’accord 100%
très bel article , j’ai une curieuse envie de chocolat tout d’un coup ha ha !
désole je me suit trompé d’article , je vais le mettre sur la patisserie désolé hein
Ah ca les envies de chocolat …. ca rend fou
Hello, merci de t’être abonné à mon blog.
J’adore cette recette! J’en connais une similaire pareille avec aubergine parmesan et… mmhhhhh rien que d’y penser j’ai le ventre qui gargouille… 😀
Delicieux !
Ah ! Les aubergines à la parmesane. Plat d’enfance ! Ma grand-mère le faisait souvent et j’adorais ça, avec une sauce tomate à l’ail et au fenouil qui donne un autre goût (petit goût anisé) aux aubergines. Merci de me remémorer ce plat. il y a longtemps que je ne l’ai pas fait. Allez Zou ! aux fourneaux.
super idee le fenouil je vais essayer … merci
Miam, cela à l’air délicieux ! Super pour l’été.. & Que des ingrédients que j’aime : je garde la recette dans un coin de ma tête, promis ! Merci 😉
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Passe une bonne journée, et à bientôt je l’espère !
Artemisia
ok bien recu