Une fois n’est pas coutume, je vous parle cuisine  today. Ok je sais que vous allez dire mais qu’est ce que ca a voir avec Las Vegas ? on s’en balance de ses recettes . J’ai decouvert Ce plat ici et je trouve ca, en plus d’etre vegetarien,  hyper bon, .

L’idee c’est les lasagnes, partant du principe que l’aubergine ( eggplant) remplace la plaque de pates.

EGGPLANT PARMIGIANA BY BUCCA DI BEPO
ici par:  Bucca Di Bepo

Allez c’est parti pour la recette:

1-il faut tout d’abord couper les aubergines en tranches, les saler  et les faire degorger sur une planche pendant environ 30 minutes.

2- les poeler dans l’huile d’olive et les reserver (sur du papier absorbant) . Ensuite les paner et les mettre a griller au four.

3- Preparer les tomates ( mondez les en les plongeant dans l’eau bouillante) pelez les et coupez les en petits des.

4-Utiliser le reste d’huile d’olive, et faire revenir ail et oignon, ajouter ensuite les tomates , une pierre de sucre, sel, poivre, origan, basilique frais,….

5- Dans un plat a gratin versez la sauce tomate, recouvrez de parmesan rape, puis des tranches d’aubergine, et ainsi de suite, j’aime bien aussi rajouter de la mozza pour que le gratin soit bien onctueux .

eggplant

Donc si vous venez a Las Vegas , venez deguster le Eggplant pamigiano dans l’un des restos ci dessous.

Market Grille Cafe

Bucca di bepo ( photo ci dessus)

Maggiano’s little italy ( dans classic pasta )

Donc on est bien d’accord , ce plat ressemble a un plat italien, meme a Vegas, il porte un nom italien !  Je ne me souviens pas avoir eu ce plat a la carte d’une pizzeria ou trattoria en France. Il me semblait donc pas hors sujet de vous presenter ce plat vegatalien….car c’est une tuerie!

Qui dira le contraire ?

 

Comments

  • rp1989
    Reply

    ça tombe bien, j’adore les pâtes et les plats végétariens.
    Gros bisous et à plus sur nos blogs respectifs!

    • planetevegas
      Reply

      J’adore ton blog , longue a ton nouveau blog . A decouvrir ici : https://lepalaisrose.wordpress.com/

      • rp1989

        Merci beaucoup pour la pub! Longue vie aussi au tien, il est excellent!

  • Carole
    Reply

    Je fais la même chose avec la courgette;
    Bises

  • morabezablog
    Reply

    Ca a l’air trop bon !!!

    • planetevegas
      Reply

      c’est vraiment « vachement  » bon. le fromage fondu et le melange de tout , une tuerie !!!!!

  • atelierevelea
    Reply

    Bonjour. Je vais l’essayer cette recette car j’aime beaucoup manger végétarien et l’aubergine en particulier. Merci pour le partage.

    • planetevegas
      Reply

      J’espere que tu vas aimer . Bises.

  • peepaulzine
    Reply

    Franchement, c’est trop tentant ! A faire ! Merci…

    • planetevegas
      Reply

      Super bon….

  • roijoyeux
    Reply

    ça me rappelle ce que nous faisait un ami quand j’étais petit, mais c’était à la poele et bien mettre les tranches d’aubergine sur papier absorbant car très huileux !! … Merci pour ton passage chez moi !

    • planetevegas
      Reply

      ah les souvenirs d’enfance

  • dishdessert
    Reply

    Bons articles très beau blog…bravo
    Bienvenue dans mon blog

    • planetevegas
      Reply

      Oh cool merci.
      Je te retourne le message.

  • plaisiretequilibre
    Reply

    Tout à fait le genre de plat qui me fait saliver !

    • planetevegas
      Reply

      d’accord 100%

  • lilouuuu
    Reply

    très bel article , j’ai une curieuse envie de chocolat tout d’un coup ha ha !

  • lilouuuu
    Reply

    désole je me suit trompé d’article , je vais le mettre sur la patisserie désolé hein

    • planetevegas
      Reply

      Ah ca les envies de chocolat …. ca rend fou

  • chaoe
    Reply

    Hello, merci de t’être abonné à mon blog.
    J’adore cette recette! J’en connais une similaire pareille avec aubergine parmesan et… mmhhhhh rien que d’y penser j’ai le ventre qui gargouille… 😀

    • planetevegas
      Reply

      Delicieux !

  • Bay
    Reply

    Ah ! Les aubergines à la parmesane. Plat d’enfance ! Ma grand-mère le faisait souvent et j’adorais ça, avec une sauce tomate à l’ail et au fenouil qui donne un autre goût (petit goût anisé) aux aubergines. Merci de me remémorer ce plat. il y a longtemps que je ne l’ai pas fait. Allez Zou ! aux fourneaux.

    • planetevegas
      Reply

      super idee le fenouil je vais essayer … merci

  • Artemisia
    Reply

    Miam, cela à l’air délicieux ! Super pour l’été.. & Que des ingrédients que j’aime : je garde la recette dans un coin de ma tête, promis ! Merci 😉
    Je voulais te signaler le changement de plateforme de mon blog auquel tu es abonnée. Si tu apprécies toujours mon travail il te suffit d’entrer l’URL cabalistiques.blogspot.fr dans l’onglet abonnements de ton compte WordPress. Sinon, il est possible de t’abonner via Google + ou par mail !
    Passe une bonne journée, et à bientôt je l’espère !
    Artemisia

    • planetevegas
      Reply

      ok bien recu

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